ウサギのシュニッツェル

1サービング


下の背中とウサギの背中の肉を、セクションで脂肪（斑点）と一緒にカットします。ウサギが脂肪であれば、ラードは代わりにウサギの脂肪を使用することによって取り残すことができます。その後、ナイフで肉を打ち、楕円形のシュニッツェル（各人用1-2シュニッツェル）を切り、塩を振りかける、コショウを挽く、少量の牛乳で叩いた卵で湿らせ、パン粉またはすりおろしたチーズで混ぜたパン粉で古くなったロールを転がし、バターで炒める。シュニッツェルは、熱い沸騰、脂肪フライドポテト、煮込みニンジン、マッシュポテトを提供します。シュニッツェルはまた、新鮮なフルーツサラダ、排尿リンゴ、リンゴンベリーポビドロ、漬物キノコのサラダを添えることができます