Lygezhage chia（冷たい揚げ肉）

1サービング


肉は塩とニンニクで塩漬けされ、ニンニクのくさびをスパイし、挽いたコショウを振りかけ、脂肪を注ぎ、揚げ、しっかりと鋳鉄や鍋を閉じてひっくり返します。焙煎中、肉にジュースと脂肪を注ぎます。地殻肉の一部が表面に現れた後、それは柔らかくなるまで煮込まれる、つまり水が蒸発する前に。その後、冷却され、1部あたり2〜3個にカットされます。