ゆでた肉

1サービング


牛肉、子羊、ヤギまたは豚肉は2kg以下の部分に切断されます。ブリスケットの内側には、調理後の骨の除去を容易にするために肋骨に沿ってフィルムカットが行われます。scapulaのパルプはロールと巻き上げられ、ひもで縛られます。調理された肉を熱湯（1 kgあたり1〜1。5リットル）で注ぎます。調理の過程で肉を味付けするために、芳香の根と玉ねぎが置かれ、準備の15-20分前に-スパイス。完成した肉は、繊維全体に1〜2部分にカットされ、熱いスープで和らげるまで保存されます。沸騰した肉は、砕けたお粥、ゆでジャガイモ、マッシュポテト、スプレー野菜、ミルクソースの緑のエンドウ豆とニンジン、煮込みキャベツで提供されます。ご飯はゆで子羊に提供することをお勧めします、そしてキャベツを煮込んだ-豚肉に。肉を和らげるときに、ホワイトソース、オニオンソース、サワークリーム、ホースラディッシュまたは肉汁とバターを注ぎます。さらに、キュウリやトマトの新鮮な、塩漬けや漬物と一緒にすることが可能です