マヨネーズの下の肉

1サービング


パルプは、腱やフィルムから洗浄され、細かく切断され、わずかに叩かれ、塩漬けにされ、コショウと少し揚げられます。厚底の鍋では、上に少し脂肪を入れて-肉の層、次に揚げ玉ねぎの層、マヨネーズを注ぐ。再び肉、玉ねぎの層を入れ、マヨネーズを注ぐなど。最後の層にはすりおろしたチーズが敷かれています。鍋は覆われ、オーブンに置かれます。