リンゴとミルクソースで焼いた焼き肉

1サービング


フィルムや腱から肉をきれいにし、切り分けて、沸騰したお湯に入れ（水が肉を覆うだけになるように）、約30分の低い沸点で調理します。調理中に玉ねぎ、ニンジン、白根を加えます。肉が調理されたら、ベイリーフ、コショウ、塩を入れ、さらに10〜15分間調理します。完成した肉を細かく切り、深いソテー鍋に入れ、すべての側面にあらかじめ皮をむいたリンゴとコート、完成したミルクソースの上に注ぎ、オーブンで焼く。ソースの準備：連続的な攪拌と熱い小麦粉の茶色に熱い希釈された牛乳を注ぎ、4-5分間調理します。細かく刻んだ玉ねぎを脂肪で軽く炒め、ミルクソースを加えて5〜7分煮る。塩、コショウ、クールを追加し、ふるいを拭く。