ドイツのソーセージ

肉は静脈から洗浄され、細かく切断され、2回肉粉砕機を通過し、2回目-パンを牛乳に浸し、脂肪で揚げ玉ねぎを細かくカットします。一つは、粉砕ニンニクを追加、塩、コショウ、細かいおろし、クミン、砂糖、牛乳、卵とサワークリームにすりおろしナツメグ。刻んだ肉を徹底的に練り、長さ6-8 cm、厚さ2 cmのソーセージに切る。まず、焼き色がつくまで高温でオーブンで揚げてから、少し熱いスープやサワークリームをお湯に混ぜて注ぎ、柔らかくなるまで煮込みます。冷蔵ソーセージは冷蔵庫に保管されていますが、2日以内に保管されます。