ゼリーでゆでた舌

1サービング


スパイスと酢で熱いスープをベースに注ぎます。丸いプレートに薄い層に液体を注ぎ、凍結させます。舌を切ってスライスし、それらを一列に並べます。スライスに-緑のコショウのリング、キュウリのファン、エッジで-卵の円、ニンジンの正方形。舌を満たして飾り、寒さに取り出します。