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サワークリームと肝臓のパテ
4人前1時間20分30分
肝臓のパートのための珍しいレシピ。このレシピでは、パテはオーブンで焼かれます。
豚レバー-500 g、サワークリーム-70 g、卵-3個、バター-大さじ4。スプーン、牛乳-1/2カップ（100ml）、玉ねぎ-1 PC。、白パン（またはパン）-1-2個、パン粉-2-3大さじ。スプーン、塩-1小さじ（味に）、挽いた黒コショウ-1/3小さじ（味に）、植物油（または脂肪）-1大さじ。スプーン（フォームの潤滑用）
プロダクトを準備して下さい。
肝臓をすすぎ、乾燥し、切断します。
溶融2大さじ。バターのスプーン。熱いオイルに肝臓を入れてください。
蓋の下で弱火で20〜30分ほど肝臓を煮る（定期的にかき混ぜる）。
白パンやパンを牛乳に浸します。
肝臓を冷やす。
その後、肝臓、牛乳に浸したパンと一緒に、肉粉砕機を使用して粉砕されます。
オーブンをつけて180度に熱します。玉ねぎを皮をむき、洗い、細かく刻む。
溶融2大さじ。バターのスプーン。熱い油にみじん切り玉ねぎを入れ、中火で炒め、かき混ぜる、2-3分。
卵を追加、サワークリーム、塩、コショウ、砕いた肝臓に玉ねぎをソテー。
それから、すべてを混ぜる。
植物油で耐火型またはフライパンを潤滑し、パン粉を振りかける。
ペートを型に均等に置きます。
20〜25分間オーブンにフォームを入れます。
サワークリームで肝臓のパテを冷やします。
サワークリームと肝臓のパテは準備ができています！
冷たい野菜サラダを提供しています。お食事をお楽しみください！