サワークリームの肝臓

1サービング


肝臓を洗い、フィルムと胆管から皮をむき、80〜100 gのスライスに切り、軽く叩き、塩、小麦粉で転がし、油で揚げる。その後、鍋に折り、細かく刻んでトーストした玉ねぎ、サワークリーム、肝臓が揚げられた鍋からのジュース、および2杯の水を追加します。カバーで閉じ、消える準備ができるまで着用。肝臓が固くなるので、長い間消すことは不可能です。完成した肝臓を皿の上に置き、得られたソースを注ぎ、沸騰またはフライドポテトを提供し、サイドディッシュにパスタをゆでた。