米とエンドウ豆のピラフを浸した

4人前


塩漬けの冷水で米を3〜4回洗い、お湯に浸します。エンドウ豆は約10時間で浸る。熱い脂肪で、肉の部分を調理し、玉ねぎを追加し、茶色になるまで炒める。大釜で小さな立方体にカットしたニンジンを入れ、他の製品と煮る10-15分。ニンジンと玉ねぎが十分に調理されたら、水を注ぎ、調理されたエンドウ豆をスパイスと一緒に加え、20〜25分間調理します。味にジルバクの準備によると、塩と米の均一な層で満たします。米は以前に浸していたので、ピラフに水を注ぎます。大きな炎の上にピラフを沸騰させる。すべての水が蒸発したら、蓋で20〜25分間しっかりと閉じてから皿に移してサーブします。スライスまたはすりおろした大根またはススマサラダを別々に提供しています。