ブドウの葉のキャベツロールとピラフ

4人前


肉と玉ねぎからキャベツロールのミンチを作ります。冷たい水で若いブドウの葉をすすぎます。各葉にひき肉の小さじ1杯を広げ、小さなキャベツロールを作ります。キャベツロールが展開しないように、彼らはシームでボードの上に配置する必要があります。すべてのキャベツロールが準備ができたら、針で糸にそれらをひもでつなぎ、水で別の皿に入れて沸騰させます。ピラフは「フェルガンスクのピラフ」として料理する。ジルバクに米を置く前に、キャベツロールを入れ、米と一緒に調理します。完成したピラフを混ぜて皿に移し、上にキャベツロールを並べます。