乾燥ウルクとピラフ

1サービング


非常に熱した脂肪で玉ねぎを炒め、細かく刻んだ赤身の牛肉を入れ、ストローで細切りにしたニンジン、塩、スパイスで味付けし、水を注ぐ。ジルバクが沸騰したら、冷たい水で徹底的に洗った「カンダック」または「isfarak」品種の乾燥ウリュクを追加します（ウリュクは太陽の下で乾燥しなければなりません）。次に、準備した米を満たし、通常の方法で調理します。ピラフとウルクは別々のプレートで提供されます。