フライドキドニー

1サービング


子羊の芽を縦に2つの半分に切り、上部のフィルムと脂肪を取り除き、流水で洗い、ナプキンで排水し、細かい塩を振りかけ、赤熱した脂肪で揚げる。次に、腎臓にサラダやタマネギを加え、ブドウ酢を注ぎます。