Russian-2の腎臓

1サービング


牛肉の芽を半分に切り、フィルムとラードからきれいにし、冷水を注ぎ、3〜4時間浸し、水を2〜3回変え、冷水を注ぎ、沸騰させる。水を排出し、腎臓をすすぎ、水をもう一度注ぎ、弱火で調理し、定期的に泡と脂肪を取り除きます。準備ができて、冷たい水で洗い流してください。準備した腎臓をスライスして軽く炒める。ジャガイモ、玉ねぎ、根を別々に炒めてくさびに切ります。製品を組み合わせ、赤いソースを注ぎ、沸騰させる。弱火で煮る。しばらくすると、くさびに切ったキュウリ（皮膚や種子なし）を加え、調理されるまで甘やかして煮込み続ける。少し前に、ベイリーフ、エンドウ豆のピーマン、塩、みじん切りニンニクで味付けする準備ができています。提供するときに緑を振りかける。