チキンフライドデンプン

1サービング


鶏肉を半分に切って、骨が肉から分離するように木製のハンマーでボード上で優しく打ち落とします。肉をストリップ（1x3 cm）に切る。平らな盛り合わせに、鶏肉のストリップを塩で混ぜ、15分間放置します。放出された液体を排出します。タマネギを細かく刻む。鶏肉のストリップをみじん切り玉ねぎで振りかける、赤唐辛子を挽く、穏やかにかき混ぜる、ふるいを通してでんぷんと粉末と再びそっとかき混ぜる。野菜油を強火で熱し、フライパンと茶色の鶏肉を入れます。