ナスで煮込んだ鶏肉

1サービング


粗い地殻が形成されるまでオリーブオイルでフィレと鶏の足の切れた部分を炒め、油から取り除き、そしてそれに細かく刻んだタマネギ、ニンニクとトマト、塩（味）、鶏肉とハーブのトーストした部分を入れ、スープまたは水の上に注ぎ、白ワインを加えて煮る。おかずは、加工したナスをスライス、塩、小麦粉で焼き、深揚げに切る。玉ねぎ、輪切りにし、黄金色になるまで炒める。提供するときは、皿の上に鶏肉の片を置き、彼らが煮込んだソースを注ぎ、オニオンリングを振りかける。