ロースターの鶏（ロイレテンキャセロール）

6人前


鶏肉をみじん切りにし、塩、黒コショウ、ニンニクですりおろす。ロースターにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。オリーブオイルを排出します。バター、ニンジン、玉ねぎ、ハム、マジョラム、ベイリーフを入れます。弱火で5分間炒める。ワインを注ぎ、カバーし、さらに35分または肉が柔らかくなるまで弱火で保つ。味に塩。サービングする前に、コニャックを加熱し、それで鶏をドウスチキン、それに火をつけます。テーブルに鶏を熱くサーブします。