フライドチキンウィング

鶏の羽を皮をむき、すすぎ、乾燥します。玉ねぎを細かく刻み、醤油、水、米ワインまたはシェリーと未精製の砂糖と混ぜる。準備した翼をウォークフライパンまたは深いフライパンに置き、春の玉ねぎと調理された混合物の上に注ぎます。沸騰させ、約45分間中火で煮る、揚げた翼が非常に柔らかいまで。ソースから揚げた翼を取り除き、熱いまたは冷たいサーブ。