煮込んだガチョウの肝臓

1サービング


玉ねぎは非常に細かく刻んで、ガチョウの脂肪で少し揚げ、ピーマンとニンニクが添えられています。肝臓はかなり大きなキューブにカットされ、軽くソテーパンでトーストされ、脂肪と玉ねぎの上に注ぎ、ロースト食器棚に蓋をせずにさらに10分間揚げ、トマトまたはトマトピューレを加え、調理されるまで炒め続けた。肝臓の部分を取り出し、緊張したソースを注ぎ、もう一度沸騰させます。ご飯と一緒にお召し上がりください。