ベルリンフライドガチョウ

1サービング


ガチョウの死体は、粉砕され、焦げ、洗浄され、内側にわずかに塩漬けにされ、乾燥した製粉されたマジョラナをすりおろし、コアのない生のリンゴで満たされる。死体は縫い付けられ、残りのリンゴと一緒に通常の方法で揚げられます。赤キャベツを煮込みます。死体はカットされ、皿の上に置かれ、リンゴとジャガイモ全体が飾られています。キャベツとソースは別途ご用意しております。ソースは次のように準備されています：ガチョウを炒めた後の脂肪はスープで希釈され、沸騰し、追加されたトウモロコシの小麦粉、混合され、緊張します。