ハリス（haris）

アルメニア語のharisaとは何ですか？ハリサのレシピ-鶏と小麦のお粥-アッシリアから借りたアルメニア料理。ハリサはアルメニアで大きな休日やお祝いに出されます。

鶏肉-1 kg、小麦シリアル-500 g、味に塩

ハリサの作り方は？鶏肉を沸騰させ、冷やして肉を骨から分けます。事前に小麦のグリットを浸し、水を排出し、沸騰した鶏のスープに穀物を注ぎ、鶏肉の部分を加えて弱火で調理する。厚くなると、時々泡立て器で叩く。ハリサが均一で粘性になると、塩を加えて混ぜる。Harisaは広い平らな盛り合わせで提供されます。