チキンカナペ

1サービング


白パン150 g、ゆで鶏200 g、バター100 gまたは大さじ3。マヨネーズのスプーン、スパイシーなロケフォールチーズの50 g、スフィナタの3-4葉、3-5ピットオリーブ、揚げバターの50 g、パセリの3-4スプライグ、味に塩。ほうれん草の葉を茎なしで洗い、塩漬けの熱湯に下げ、沸騰させ、グラスが水であるようにザルに投げる。その後、ふるいを通して熱く拭き取り、油やマヨネーズで滑らかになるまでよくこすります。ナイフまたは金型で少し古いパンから5-6 cmのサイズと0。5-1 cmの厚さのフィギュア（正方形、ダイヤモンド、円、三角形）をカットします。鍋にバターを熱し、その両側にパンの片を揚げるので、粗い地殻が形成されますが、パンは乾燥しません。パンのトーストしたスライスを冷やし、オイルペーストでグリースを塗り、上にチーズと鶏肉をのせます。オリーブの半分とパセリの小さな小枝でカナッペを飾り、サービング料理の上に置き、サーブ。