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チキンスチームネル




家禽肉は治療栄養に使用されます。家禽では牛肉よりも少ない結合組織では、鳥の脂肪は低溶解であり、より必須の多価不飽和脂肪酸を含み、より簡単に吸収され、鶏肉は簡単に消化されます。穏やかな蒸しは、食事の栄養にも欠かせません。蒸したチキンネルは、鶏肉の利点と蒸す方法を兼ね備えているので、チキンネルは治療と食事メニューに最適です。

チキンフィレ-500 g、小麦パン-75 g、牛乳-300-350 g、またはクリーム-300-350 g、バター-25 g、卵-2-3個、塩

鶏の膝を作る方法:牛乳に白パンを浸し、絞る。準備されたパンと一緒に小さな格子と肉の粉砕機を介してチキンフィレを2回渡し、柔らかいバター、卵黄、塩を追加します。よく混ぜて。最後に、ホイップタンパク質を厚い泡に導入し、やさしく混ぜる。塊をよく混ぜ、小さなボールを形成し、鶏の膝を蒸します。