Knelの固まり

肉挽き機に鶏肉を通す。小麦粉と牛乳を混ぜ、連続的なホイッピングでひき肉を紹介します。同じように、卵タンパク質を加え、ふわふわになるまで叩き続けます。その後、得られたニールの塊を丸いミートボールにカットし、それらを沸騰させます。