ブリュッセルの芽の詰め鶏

胸に沿って鶏を縦に切り、慎重に骨を切り取ってください。関節（肘または膝）に脚と翼の骨をカットします。充填を準備してください。1cmのサイドキューブにローフをカットします。オーブンでキューブを黄金色になるまで乾燥したり、バターで鍋で揚げます。ボウルに既製のパン粉を入れ、牛乳やクリームを注ぎます。すべての牛乳が吸収されるとき、室温でバターを入れてかき混ぜる。柔らかいまで塩水でブリュッセルの芽を沸騰させる、約10-15分。大まかに新鮮なキノコをカットし、バターで揚げる、乾燥キノコはわずかに粉砕するか、全体を置くことができます。キノコとブレッドクラムを混ぜ、ブリュッセルは味にわずかに塩を芽を出し、大さじ1を追加します。マヨネーズのスプーンフル。まな板の皮、塩およびコショウの鶏を回して下さい。鶏肉の上に充填を置きます。足と翼の骨からの場所で充填を満たします。つまようじを使用して切開の端を接続するか、または縫います。鶏の胸の上にペアで翼と足を結合します。フライパンに1時間のマヨネーズを広げ、鶏肉とコートにマヨネーズをのせます。オーブンを220°Cに熱し、鶏肉を1時間から1時間20分焼く。