フライドチキンとキノコ

1サービング


鶏肉を調理し、すすぎ、徹底的に乾燥。それぞれ4 cmの部分にみじん切り、キノコを洗って乾燥させ、大きなキノコをスライスし、小さなキノコを全体に残します。ニンニクを細かく切ります。野菜油を鍋やフライパンに熱し、中火でみじん切りにんにくを炒める。ニンニクの味が植物油に入るとき、ニンニクを取り除き、熱を増やして、みじん切りの鶏肉を入れます。10分間薄茶色になるまで炒め、キノコを加え、火を弱め、閉じた蓋の下でさらに5分間煮る。ワインの一部が蒸発したときに米ワインまたはシェリーを注ぎ、醤油または塩を注ぎ、大さじ1杯の水を加えます。グルタミン酸ナトリウムを追加します。さらに10分間弱火で閉じた蓋の下に立つ。