胡麻の下の中華チキン

1サービング


絞った鶏肉を洗い、沸騰したお湯の鍋に入れ、熱を減らし、蓋で鍋を覆い、40〜45分間調理します。その後、死体を取り除き、冷たい水に下げます。1時間後、鶏肉を水から取り除き、ナプキンで乾燥させます。その後、ゴマ油で死体をグリースし、骨から肉を分離します。ボードまたはきれいなテーブルの上で、ローリングピンで鶏肉の断片を打ち、そしてそれらをあなたの指で小さなストリップに分けて、それらをサービング料理の上に置き、皿の端に沿って円にカットされたキュウリを広げます。