メロンのチキン

1サービング


準備した鶏肉を少量の塩水で30分間沸騰させ、非常に弱火で米ワインを加えます。鶏を取り除き、皮を取り除き、スープを保ちます。食べ物を洗い、乾燥させて拭き、結実するペディクルから上部を切り取ってください。スプーンで種子の塊をきれいにし、鶏が結果として得られるスペースに収まるほど多くのメロンパルプを取り除きます。鶏肉をメロンに入れ、同じ場所に鶏スープを注ぎ、木の光線の助けを借りてメロンのカットトップを固定します。メロンを大きな深鍋に入れ、少量の水で約1。5時間蒸します。同時に、鍋カバーは蒸気が出ないように負荷と押しつぶされるべきです。メロンを注ぐ。それを切って鶏肉を取り除く。鳥を一部に分けて皿の上に置きます。メロンの肉をスプーンで皮から削り、別のピアノで提供します。食事の間、各客は鶏肉とメロン肉のスライスを置き、調味料やバターなしで沸騰したドライアイスと一緒に食べる。