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醤油のチキン

料理レシピ / セカンドコースのレシピ / ミートディッシュ / バード（Bird）

1サービング

醤油の鶏肉は材料が少ないシンプルな料理です。鶏肉は、ワインと玉ねぎを加えた醤油で調理されます。この混合物は冷蔵庫に保存し、鶏肉のソースとしてだけでなく、他の料理のソースの基礎としても使用することができます。

鶏肉-1。5 kg、醤油-200 ml、水-1カップ、黒糖-100 g、ワイン-1カップ、ネギ-4個。

鶏肉を準備し、すすぎ、乾燥させます。脚と翼を結ぶ。玉ねぎを輪切りにします。鍋に水、醤油、ワインを注ぎ、玉ねぎを加えます。混合物を中火で沸騰させる。鶏肉を沸騰した液体に下げ、35〜40分間中火で蓋をして煮る。鶏肉を取り除き、冷まします。提供する直前に、骨から鶏肉を分離し、小片にカット。ソースとして、鶏が調理された醤油混合物の部分を別々に提供します。