タマネギと鶏の足

調理した鶏肉を醤油で注ぎ、30分ほど炒めて醸造する。野菜油を鍋やフライパンに熱し、黄金色になるまで鶏の足を炒め、揚げた鶏の足を取り除き、余分な油を排出させます。玉ねぎ1個を立方体に切り、他の2個をリングに切ります。別の鍋では、2杯の植物油を熱し、オニオンキューブを生姜で揚げ、醤油、米やデザートワインを注ぎ、砂糖とスパイスを追加します。この混合物に鶏の足を入れ、沸騰させる。その後、熱を減らし、肉が柔らかくなるまで、閉じた蓋の下で弱火で鶏の足を煮る。完成した煮鶏の足を皿の上に置き、暖かく保ちます。タマネギの輪を軽く炒めるので、それらは内側にわずかにカリカリのまま、鶏の足の上に置きます。ごまバターの玉ねぎで鶏の足を霧雨とサーブ。