ふくらはぎの脳

1サービング


脳は洗浄され、フィルムから洗浄され、酢で塩水を沸騰させて5分間煮ます。、乾燥した、涼しい注意深く取除いて下さい。玉ねぎは小さな立方体に切り、油で揚げて淡い黄金色にする。脳は大きな立方体にカットされ、玉ねぎと生の卵黄と組み合わせて、質量は練り、塩漬け、コショウと提供され、パセリの緑を振りかけられます。子牛の脳100。バター10。球根タマネギ10。酢5、卵1/2個、パセリの緑5。黒こしょう、塩。注意：卵黄の代わりに、卵全体を取ることができますが、この場合、彼らは数分間卵で脳を揚げます。脳からのフィルムは調理後に取り除くことができます。