「酔った」チキン

1サービング


鶏肉をきれいにし、洗ってよく乾かします。脚が結びついているので、形を保つことができます。水を沸騰させ塩を加える。鶏肉を熱湯に入れ、蓋をして火を消す。室温に冷却します。水が冷えたら、鶏肉を取り除いて乾かします。ボウルまたは大きな瓶に入れ、ワインで完全に満たしてください。密閉して約1週間冷蔵してください。提供する前に、小さい部分にみじん切りにし、冷たい提供して下さい。残りのワインは冷蔵してマリネに使用することができます。