家禽のケバブ

1サービング


鶏肉の死体、ガチョウまたは七面鳥を一部に分け、すすぎ、細かい塩を振りかける。大釜では、油を先端に、肉の部分を層に入れ、香りのあるハーブと一緒に玉ねぎをみじん切りにし、次に肉と玉ねぎの別の層などを入れます。それから少しの水で満たしてください。ふたでしっかり閉め、非常に弱火で1時間煮る。肉は蒸して、自分の脂肪で揚げます。完成した料理は、塩漬けまたは新鮮なトマト、キュウリ、大根または大根のテーブルで提供されます。