ライスウォッカで煮込んだアヒル

1サービング


生姜を細かく刻んだりつぶしたりします。細かくネギをみじん切りにし、砕いた生姜でこする。準備したアヒルを塩で内外にすりおろし、醤油で潤滑し、30分間浸す。鍋やフライパンで0。5カップの植物油を加熱し、黄金になるまですべての側面にアヒルを揚げます。オイルを取り除き、排水させて下さい。大きな鍋の底に木製のグリル（高さ1-2 cm）を置き、アヒルの腹を下に置き、生姜とネギのペースト、コショウ、砂糖、米ウォッカと液体が完全に鳥を覆うように多くの水を注ぐ。強火で沸騰させ、泡を取り除き、熱を減らし、鳥を約3時間煮る。アヒルを取り出して。準備していた液体に負担をかける。少量の水でトウモロコシのでんぷんを希釈し、緊張したスープに注ぎ、でんぷんの味が消えるまで弱火で温めます。上階の腹で熱した料理の上に鳥を置き、厚めのスープの上に注ぎ、サーブします。