ミートロール

肉を細かく切り、ミートグラインダーを通す。パンから地殻をカットし、パン粉を浸し、わずかに絞り、肉に追加し、さらに2回肉粉砕機を通過します。ミンチにニンニクを絞り、塩、コショウ、卵を加え、均一になるまで混ぜる。水にきれいなティータオルを濡らし、テーブルの上に配置し、厚さ1。5-2 cm、幅20-22 cmと非常に長いミンチをレイアウトするので、それはベーキングシートに収まる。ミンチストリップの真ん中に、冷たい卵のスライスをレイアウトします。タオルの端を持ち上げ、ミンチの端を包み、油を塗ったベーキングシートにロールを転がします。卵でロールをグリース、地面パン粉を振りかける、油で霧雨とオーブンで焼く。