肉とポテトロール

ジャガイモの塊を調理する：柔らかくなるまで皮をむいたジャガイモを調理し、水を排出し、乾燥した後、拭き、ホットミルク、生卵（より良い卵黄）と溶かしたバターを追加します。ひき肉を準備します。：肉グラインダーを介して生の肉を渡し、玉ねぎを炒める。湿ったナプキンやタオルの長方形の形で1。5-2 cmの層にジャガイモの塊を入れます。長方形の中央（長さに沿って）に刻んだ肉を置きます。両側にナプキンを持ち上げ、ジャガイモの端を結合し、ロールをロールし、脂肪を塗ったベーキングシートに転送します。小麦粉と牛乳を混ぜた卵でロールをグリース、パン粉を振りかける、油で霧雨とオーブンで焼く。提供するときは、ロールをカットし、ソースの上に注ぐ。