クリッピングケバブ

1サービング


牛肉、子羊、またはジランを長さ10〜15 cm、幅3 cmに切る。木製のビーターで各ピースを打ち、少しマッシュし、エナメルまたは磁器の料理、塩に入れ、黒コショウを振りかける、細かく刻んだ玉ねぎ、ジラ、ブドウ酢を注ぐ。肉をうまく行くために、上に荷物を置き、数時間保持します。ローストする前に、金属のつばの上に肉の各片を置き、粗い地殻が形成されるまで炎のない石炭の上で揚げます。完成したケバブを串から取り出し、皿に盛り、切る。サラダやケバブにクミンと細かく細断玉ねぎを提供します。