特別なケバブ

1サービング


足の部分と子羊のロースは、肋骨と一緒に、重さ50-60 gの部分に分けられます。細かい塩で肉を振りかけ、エナメルを塗った料理を入れます。このケバブは野菜とハーブのジュースでマリネされています。これを行うには、タマネギとニンニクを皮をむき、トマトを洗い、コリアントロ、ディル、パセリ、ライハナの葉、ザムビル、その他の香り高いハーブと一緒に肉挽き機を通過します。得られた緑色の塊を肉に混ぜ、コリアンダー、ジラ、黒コショウを加え、1時間涼しい場所に入れます。その後、文字列5-6個。串焼きにして炭火で炒める。新鮮な野菜や酸っぱい果物（ザクロ、梅、または熟していないウリュクなど）とテーブルの上にケバブを提供します。