ボイラーで調理されたケバブ

4人前


脂肪の多いラム肉や牛肉を小片、塩に切ります。リングでタマネギを細断、少しディルやコリアンダーを追加します。まず、大釜に肉の1つの層、上に玉ねぎの層、次に肉と玉ねぎの2番目の層などを入れます。それから蓋でボイラーをしっかり閉め、非常に弱い熱をかけて2時間消火します。ケバブの味を改善するために、半分に分けられた赤唐辛子のポッドを入れてください。完成した料理を皿の上に置きます。ケバブには、細かく刻んだ玉ねぎに黒コショウまたは野生の玉ねぎ、または新鮮なトマトを入れてください。