タンドールで作られた串焼き

3人前


ラム肉や牛肉（ハムや他の低脂肪の部分）を厚さ100-150 g 2-3 cmの部分にカットします。空の肉を塩水に入れ、黒コショウと粉砕されたジラと混合小麦粉でわずかにロール。よく準備された方法で、タンドールの壁に肉を貼り、それが茶色になるまで揚げます。その後、すべての石炭をヒープに集め、灰で覆い、蓋でタンドールを10〜15分間閉じます。タンドールの壁から既製のケバブを取り除き、皿の上に置き、トマトサラダと一緒にそれを提供します。同じように、あなたは肝臓からケバブを準備することができます、肝臓はより厚くカットし、塩水に保管していない必要がありますが、。ケバブを調理するには、各部分100〜150 gの肉を取ります。