シュモルブラーテン

玉ねぎ、酢、スパイスのマリネを作ります。フィレットテンダーロインをマリネに3〜4日間保管してください。次に、ラードとニンジンのピースを入れます。よく加熱されたフライパンで脂肪とラディまで肉を炒める。その後、オーブンで準備をもたらします。完成したシュモルブラテンをスライスします。肉汁を加えたサラダを添えます。