Aphelion（アフェリオン）

豚肉を1cmにカットし、油を塗った紙の上に部分を置き、2番目のシートで覆い、それを打ち倒します。塩、コショウ、挽いたコリアンダーと砂糖の混合物で2の側面に肉を振りかけ、30分間冷蔵します。豚肉を粗くなるまで油で炒め、鍋に折り、ワインを加え、強火で1分間炒め、熱を減らしてふたの下で20〜30分煮る。この時間の後にソースが厚くならない場合は、肉を取り除き、シロップが厚くなるまでソースを蒸発させます。肉の上にソースを注ぎ、コリアンダーの緑を添えます。