豚肉とエビ肉のbaoziカスタード

1サービング


準備した豚肉を細かく切る。エビの肉をすすぎ、乾燥して細かく刻む。みじん切りのエビを卵白とコーンスターチ、塩と混ぜ、滑らかになるまで混ぜる。薄い小麦粉に沸騰したお湯を注ぎ、生地を醸造して練ります。生地を小麦粉の板の上に置き、40個に分割し、それぞれ薄いパンケーキに巻き、蓮の葉（端の周りに波形）に形成されます。各パンケーキ、小さなエビの塊の中央にみじん切り豚肉ミンチの大さじ1-2を入れ、上方に端を包みます。パイは上に開いている必要があります。強火で5分間蒸すために小さな部分でbaoziを調理します。冷たい水を加え、さらに2分間調理するまで調理する