ツェッペリン

細かいおろし器に生のジャガイモをすりおろし、ガーゼを通して絞る。10〜15分間ジュースを残します。でんぷんが落ち着いたら、慎重に水を排出し、沸騰したお湯を加え、ゆっくりとした熱を加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。その後、熱から取り除き、絞ったジャガイモ、塩と混ぜ合わせます。（あなたはいくつかの事前に沸騰したジャガイモをマッシュし、質量にそれらを追加することができます）。豚肉をミートグラインダー、塩、コショウに通す。揚げた玉ねぎとラードで炒める。ジャガイモの塊を8つに分け、ひき肉をそれぞれの中に入れてツェッペリン（飛行船）の形で転がします。準備されたツェッペリンを1つずつ沸騰したお湯に下げ、絶えずかき混ぜる。沸騰したお湯で10〜15分煮る（ツェッペリンは最初に表面に上昇し、次に底に沈む必要があります）。提供する前にツェッペリンの上にタマネギのソースを注ぐ。ソースを準備するには、ストローで玉ねぎを霧雨、黄金まで炒め、サワークリームと混ぜる。