コールドボイルドブタとワサビ

1サービング


扱われた子豚は、冷たい水で注いだナプキンまたは羊皮紙で包まれたひもで結ばれています。パセリの根と玉ねぎを加えて50〜60分煮る。調理の終わりに塩漬け。完成した子豚は、スープで冷却され、次に2つの部分に沿って切断され、1部分あたり1-2部分に切断されます。サービングする前に、料理（豚は大きな皿の上で提供することができ、頭を持つ全体の死体の外観を与える）は、サラダ、キュウリ、トマト、みじん切り肉ゼリー、赤いキャベツ、ハーブで飾られたサイドディッシュで飾られています。宴会の設計では、野菜の巻き毛の切断は使用されます。別にソースをサーブ-サワークリームまたはソースとホースラディッシュ-酢とホースラディッシュ。