シッシュケバブ

肉を25〜30 gに切る、塩、コショウ、玉ねぎと混ぜる、リングにカットし、3〜4時間マリネ。つまみに漬けた肉をひもでつなぎ、熱い炭火で揚げ、時折均等に調理する。別に、ケバブにtkemaliソースと新鮮な緑を提供します。