ジェリー（jelly）

1サービング


慎重に足を扱い、冷たい水に入れ、根、ニンジンを加え、肉が柔らかくなるまで弱火で調理する（1〜2時間）。液体が蒸発し、スープが曇り、灰色になるので、あまり沸騰させないでください。スープをより食欲をそそるようにするには、タマネギを下げます。完成した肉を骨から分離し、切ってキュウリと混ぜ、皿や型に入れ、緊張して味付けされた酢のスープを注ぐ。クールにしましょう。