クラスノダールの豚肉

玉ねぎを輪切りにし、薄黄色になるまで炒める。コショウを洗い、種子から皮をむき、ストローに切り、玉ねぎに追加し、それで揚げ続ける。トマトを沸騰したお湯でかき混ぜ、皮膚を取り除き、花柄を切り取り、切って揚げた野菜に入れます。塩、コショウ、さらに5分間炒める。豚肉を細かく切り、塩、こしょう、にんにくを加え、みじん切りにする。よく混ぜて。豚肉を粘土鍋または大きな粘土鍋に入れ、ジャガイモを入れ、立方体にカット、上に揚げ野菜を置く。熱湯またはスープを注ぎます。鍋を蓋で覆う。蓋がない場合は、水と小麦粉から涼しい生地を作り、鍋の首を接着します。冷たいオーブンに入れます。温度を250°Cに設定し、1。5時間消灯します。消火開始から1時間後、鍋の中身を混ぜます。提供する前にディルまたはパセリを振りかける。