豚肉の煮込み「赤」

1サービング


肉を3cm角に切り、ネギと生姜を細かく刻みます。鍋に油を熱します。砂糖を入れて炒める、かき混ぜる、茶色になるまで。肉が砂糖で覆われるまで、塩、シナモン、アニス、肉の部分で、ネギ、かき混ぜる。米ワインと醤油を加えます。肉がかろうじて覆われるほどの水で満たしてください。沸騰させ、熱を減らし、約1時間煮る。最後に、水で希釈デンプンでソースを厚くします。ご飯、サラダ、野菜を添えて。