クリーミーなソースで豚肉

クリーミーなきのこソースで豚肉を調理する方法豚肉の厚い部分を取り、骨を切り取り、ラードを切り、1 cm以下を残します。ピースに沿って厚さ1-1。5 cmのスライスにピースをカット、（テーブル平面に平行）。豚肉の部分を深いベーキングシートに入れ、塩、コショウとワインの1/2カップを注ぐ、上にホイルでベーキングシートをカバー。オーブンを200°Cに熱し、45分間ベーキングトレイを入れます。その後、温度を220°Cに上げ、さらに15分焼き、ホイルを取り除きます。肉を焼いている間に、クリーミーな豚肉ソースを作ります。薄いスライスにキノコをカット、鍋に入れ、大さじ2を追加します。水、レモン汁、塩のスプーン。ふたを閉じ、強火で沸騰させ、2分間煮る。得られたキノコの煎じ薬を鍋に流し込み、ワインと細かく刻んだタマネギを加えます。強火に鍋を入れ、半分の方法でソースを沸騰させる。完成した肉からトマトとジュースを追加します。強火で二度煮る。クリームを追加し、別のために煮る5-10厚くなるまで分。熱からソースを削除します。、それにバターを追加、かき混ぜる、塩、コショウ。ベーキングシートの肉に偶数層にキノコを入れ、ソースを注ぎ、非常に熱いオーブンに入れます。豚肉をクリーミーなキノコのソースで数分間焼き、茶色になるまで、ソースが完全に沸騰するのを防ぎます。サーブするには、部分に肉をカットし、トレイソースの上に注ぐ。